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L'eaunologie : l'art de déguster l'eau

19 mai 2019

"Je préférerais me séparer de mon expert-comptable que de ma fontaine
à eau Exquado"

🚰 Une eau gazeuse, plate, fraîche ou chaude accessible 24/7
⚙️ Installation garantie sous 3 semaines dans vos bureaux
🎁 1 mois d'essai gratuit pour tester

Bienfaits de l’eau gazeuse

Depuis quelques années, l’eaunologie commence à faire parler de lui. Son nom pouvant se confondre avec celui de l’étude du vin (Œnologie), celui-ci qualifie plutôt l’approche gustative de l’eau, l’art et la manière de la déguster. On pense souvent à tort que l’eau n’a pas d’odeur ni de goût. Cependant les eaux sont différentes les unes des autres et possèdent chacune des propriétés et des vertus distinctes.

En quoi consiste l’eaunologie

Nous savons que la molécule de l’eau (H2O) n’a pas de goût. C’est sa composition minérale qui va déterminer ses particularités. En effet dans son parcours souterrain elle va se charger en minéraux, ce qui va lui donner un goût unique.

Lorsqu’on déguste une eau plusieurs sens sont en éveil. Il y en a 3 qui s’activent plus que les autres : la vue, l’odorat et bien sûr le goût.

- La vue: son origine définira sa brillance. Elle sera plus ou moins mate/lumineuse en fonction de sa nature. Plus l’eau paraît épaisse plus elle sera dense en bouche. À L’inverse si elle est fine elle sera plus légère.
- L’odorat, il faut le nez affûté pour détonner les différentes senteurs de l’eau, mais c’est perceptible. On perçoit mieux ces différences à température ambiante. Aussi lorsque l’eau est restée trop longtemps au contact de l’air, une mauvaise odeur peut s’en dégager, avertissant qu’il est préférable de ne pas la consommer.
- Le goût, on compte 5 saveurs différentes : sucré, salé, acide, amère et aromatique. Ces saveurs possèdent un lien avec les minéraux présents dans l’eau. Par exemple une eau riche en sulfate la rendra amère.

Évidemment, comme le bon vin, l’eau se déguste dans un verre à pied pour y discerner toutes les subtilités. Pour comparer les différentes eaux, un service se propage chaque année : les bars à eaux. Et comme l’œnologue ne mélange pas des vins différents dans la même carafe il en est de même pour l’eau.

Si votre rêve est de devenir goûteur d’eau (eaunologue) vous pouvez toujours commencer par étudier l’eau des fontaines filtrantes Exquado.

Découvrez nos produits

Verre Matière : verre
Capacité : 22 cl
Résistance : eau froide et chaude
Personnalisation possible
Conditionnement : par carton de 120

FT-6 Ultra-microfiltration eau pure au goût parfait
Remplissage bouteille ou carafe
Eau froide, tempérée, chaude
Thermostat ajustable
Porte-gobelets intégré
Raccordable à une évacuation directe
Sécurité anti-fuite électronique

Bouteille Matière : verre
Capacité : 75 cl
Résistance : eau froide et chaude
Personnalisation possible
Carton de 36 unités.

FT-10 Spécialement conçue pour les espaces recevant du public
Ultra-microfiltration eau pure au goût parfait
Remplissage bouteille, gourde ou gobelet
Eau froide et tempérée
Très résistante
Raccordable à une évacuation directe ou bidon récupérateur

FT-8 Ultra-microfiltration eau pure au goût parfait
Mode veille
Habillage en verre trempé et en acier
Remplissage bouteille ou carafe
Boutons d’alimentation tactiles ultra-hygiénique
Eau finement gazeuse
Eau froide, tempérée, chaude
Détecteur du niveau de CO2
Thermostat ajustable

FT-7 Mini Ultra-microfiltration eau pure au goût parfait
Remplissage bouteille ou carafe
Eau finement gazeuse
Eau froide, tempérée ou chaude
Thermostat ajustable
Raccordable à une évacuation directe
Sécurité anti-fuite électronique

FT-9 Ultra-microfiltration eau pure au goût parfait
Mode veille
Eau froide, tempérée et finement gazeuse
Anti-fuite électronique
Habillage en verre trempé et en acier
Possibilité de remplir 3 carafes en même temps
Prédosage des remplissages
Boutons d’alimentation tactiles ultra-hygiénique
Détecteur du niveau de CO2
Thermostat ajustable

RB-2 Ultra-microfiltration eau pure au goût parfait
Mode veille
Remplissage bouteille ou carafe
Boutons d'alimentation ultra-hygiénique
Eau froide, tempérée, chaude
Thermostat ajustable
Eau finement gazeuse
Détecteur du niveau de CO2

Gobelet recyclable Matière : carton doublé de PE
Capacité : 18 cl
Résistance : eau froide, tempérée, chaude et gazeuse
2 Cartons de 3000

FT-7 Ultra-microfiltration eau pure au goût parfait
Remplissage bouteille ou carafe
Eau finement gazeuse
Eau froide, tempérée ou chaude
Thermostat ajustable
Porte-gobelets intégré
Raccordable à une évacuation directe
Sécurité anti-fuite électronique

Gourde Exquado x Nalgene Matière : plastique sans BPA
Capacité : 50 cl
Résistance : eau froide et chaude
Anti-goût et anti-odeur
Personnalisation possible
Carton de 10 unités

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