Hydratation au bureau : l'eau, un levier simple de concentration et de bien-être

Ce que dit la science

Une revue publiée en 2012 dans le Journal of the American College of Nutrition par Ana Adan conclut qu'une déshydratation d'environ 2 % de la masse corporelle peut altérer l'attention, la mémoire de travail et l'humeur. Chez un adulte de 70 kg, cela représente à peine 1,4 litre d'eau.

Les effets apparaissent avant même la sensation de soif. La fatigue et la difficulté à se concentrer en fin de journée sont souvent attribuées au travail, alors qu'elles peuvent venir d'un manque d'eau.

Combien boire au travail ?

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fixe des apports adéquats en eau de 2 litres par jour pour une femme adulte et de 2,5 litres pour un homme. Environ 20 % viennent de l'alimentation, le reste des boissons.

Sur une journée de travail de 8 heures, cela revient à boire régulièrement, par petites quantités. Un repère simple : un verre par heure, davantage en cas de chaleur ou d'effort physique.

Pourquoi on boit moins au bureau

Trois freins reviennent souvent. L'oubli d'abord, quand on enchaîne réunions et écrans. La distance ensuite : un point d'eau à l'autre bout de l'étage décourage. Le goût enfin, quand l'eau tiède ou chlorée ne donne pas envie.

Le café, de son côté, ne remplace pas l'eau. Consommé en grande quantité, il peut même accentuer la sensation de fatigue en fin de journée.

6 leviers pour faire boire vos équipes

1. Rapprocher l'eau des postes

Un point d'eau par étage ou par zone, à moins d'une minute de chaque bureau, change les habitudes.

2. Proposer plusieurs températures

Eau fraîche l'été, tempérée pour ceux qui n'aiment pas le froid, chaude pour le thé et les infusions : chacun trouve sa façon de boire.

3. Ajouter l'eau gazeuse

L'eau pétillante remplace souvent les sodas et rend l'eau plus attractive pour une partie des équipes.

4. Offrir une gourde ou un verre

Un contenant personnel sur le bureau rappelle de boire et supprime les gobelets.

5. Soigner le goût

Une eau filtrée, sans goût de chlore, se boit plus volontiers. C'est le rôle du charbon actif présent dans les fontaines filtrantes.

6. Faire de la fontaine un lieu de pause

Placée près d'un espace convivial, la fontaine devient un point de rencontre et encourage les pauses courtes, bénéfiques pour la concentration.

Bouteilles, bonbonnes ou fontaine filtrante ?

La distribution gratuite de bouteilles en plastique est interdite dans les locaux professionnels depuis 2021. La bonbonne impose livraisons et stockage, et la rupture de stock coupe l'accès à l'eau.

La fontaine sur réseau sert une eau filtrée en continu, à la température choisie. Chez Exquado, les gammes One et Core couvrent les besoins des bureaux, avec eau fraîche, tempérée, chaude ou gazeuse selon la configuration, à partir de 29,90 € HT par mois.

Questions fréquentes

À lire aussi