Quelle fontaine à eau choisir dans un café, hôtel ou restaurant ?

Pourquoi opter pour une fontaine à eau réseau dans la restauration ?

S’il est un sujet peu abordé dans le secteur de la restauration, c’est celui de l’eau. Pourtant, en France, depuis l’arrêté du 8 juin 1967 fixant les règles relatives à l’affichage obligatoire des prix dans les établissements de restauration, le prix du repas doit obligatoirement inclure les frais liés au couvert : pain, épices, vaisselle, serviette et eau ordinaire.

Depuis le 1er janvier 2022, une nouvelle loi anti-gaspillage est entrée en vigueur. Ce texte de loi stipule que les établissements de restauration et débits de boissons (cafés, bars, etc.) ont l’obligation de proposer une carafe d’eau potable gratuite à leur clientèle, toutefois en accompagnement d’une consommation.

L’eau est donc un sujet important des Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA) en restauration. Par ailleurs, avec la loi Egalim du 30 octobre 2018, les entreprises se sont vues interdire l’utilisation des contenants en plastique à usage unique, ce qui a signifié la fin des gobelets et verres en plastique jetables. De nombreux hôtels, restaurants et cafés ont dû s’adapter et innover. Parmi les solutions innovantes, les fontaines à eau réseau se distinguent comme des alliées incontournables, offrant une réponse complète aux besoins de désaltération des clients tout en répondant à des impératifs tels que la réduction du plastique à usage unique, l'optimisation de l'espace de stockage et la garantie d'une qualité d'eau irréprochable.

Des fontaines pour tous vos besoins

Depuis le 1ᵉʳ janvier 2022, si vous êtes un Établissement Recevant du Public (dit ERP), vous êtes dans l'obligation de mettre gratuitement à disposition des visiteurs une fontaine à eau potable pour restaurant. Si cette obligation, constituée sous la loi AGEC s’adresse aux ERP ayant la capacité de recevoir plus de 300 personnes, il n’en reste pas moins intéressant pour les plus petits établissements, type cafés, bars, restaurants ou hôtels, de s’équiper d’une ou de plusieurs fontaines à eau professionnelles.

Que ce soit pour le service de table ou le service en chambre, la fontaine branchée sur réseau a l’avantage de distribuer de l’eau pure en illimité. Avec l’option de service en eau gazeuse provenant directement de votre réseau d’eau, vous pouvez également profiter d’une marge intéressante sur la vente d’eau pétillante.

Selon les exigences de vos clients, vous pouvez opter pour une fontaine qui propose de l’eau chaude, de l’eau fraîche et même de l’eau gazeuse.

Dire stop au plastique à usage unique

Avec l’entrée en vigueur de la loi Egalim du 3 octobre 2018, il est devenu interdit, pour les entreprises, d’utiliser des contenants en plastique jetable. Verres, gobelets et bouteilles en plastique génèrent quantité de déchets dont on connaît les dangers pour la santé et l’environnement.

L’installation d’une fontaine à eau potable Exquado vous permet d’offrir à vos clients la satisfaction de s’hydrater de manière écologique, tout en profitant d’une eau sans résidus de plastique ou perturbateurs endocriniens.

Pour vous, c’est également l’occasion d’améliorer en un geste votre stratégie RSE et d’en finir avec les consignes !

Optimiser son espace de stockage

Dans un CHR, le stockage est une partie importante de la gestion d’établissement. L’hydratation de la clientèle peut s’avérer gourmande en espace : bonbonnes et bouteilles d’eau prennent de la place.

Grâce à une fontaine à eau sur réseau, vous gagnez en stockage ! Les fontaines filtrantes sont branchées directement sur le réseau d’eau de votre établissement et filtrent l’eau minutieusement. Elles permettent de distribuer une eau pure en quantité illimitée. Les fontaines à eau Exquado disposent d’un système de microfiltration qui vous garantit une eau pure de qualité supérieure, qu’elle soit fraîche, gazeuse, chaude ou tempérée.

Ce qu’il faut savoir pour choisir la bonne fontaine à eau pour son café, hôtel ou restaurant

De manière générale, avant d’acheter ou de louer une fontaine à eau, vous devrez vous poser la question de l’utilisation de votre machine. Sera-t-elle utilisée par un grand nombre de personnes (accessible au public dans le hall d’entrée d’un hôtel par exemple) ou seulement par vos employés ? En fonction de la réponse, vous devrez être attentif à la capacité du distributeur d’eau.

Ensuite :  avez-vous besoin uniquement d’eau fraîche ou souhaitez-vous offrir également à vos clients de l’eau chaude pour les thés et les tisanes ?

Faites également attention à la place dont vous disposez. Selon votre environnement, une petite fontaine à eau de table peut être plus adaptée sur un comptoir de café qu’une grande machine à eau pour entreprise. Enfin, le plus important : pouvez-vous connecter votre fontaine au réseau d’eau à l’endroit envisagé ?

Pour bien préparer votre projet d’installation d’une fontaine professionnelle dans votre restaurant ou hôtel, voici quelques-unes des principales caractéristiques à prendre en compte :

 
• Le débit et le nombre de sorties
 
• Les températures souhaitées (machine à eau fraîche et eau chaude, eau tempérée)
 
• La capacité de filtration
 
• La capacité de rendre l’eau gazeuse ou non
 
• La taille - sur socle ou à poser sur une table
 
• Le design
 
• Le prix et le mode d’achat ou de location
 
• La conformité aux normes

Vous pouvez consulter cet article pour plus de détails concernant le choix de votre fontaine à eau.

Notre gamme de fontaines à eau pour les hôtels, restaurants et cafés

Découvrez les solutions Exquado de fontaines à eau potable pour un CHR.

La fontaine d’eau FT-9 : idéale pour servir une eau de qualité à tous les clients

La fontaine d’eau FT-9 allie un design discret, une haute performance et une grande praticité, ce qui en fait une machine à eau idéale pour les établissements de restauration et d’hôtellerie.

L’achat d’une FT-9 vous permettra de servir une eau micro-filtrée pure et agréable à tous vos clients. Elle permet de remplir 3 bouteilles ou carafes en même temps, et offre un pré-dosage des remplissages, ce qui en fait une fontaine très pratique pour le service de table. Capable de réfrigérer 80 litres d’eau par heure, elle délivre une eau tempérée ou froide, mais aussi plate ou finement gazeuse, selon les préférences de vos clients. Son détecteur de CO2 et son thermostat ajustable vous permettront de servir une eau pure et parfaite.

La fontaine filtrante  RB-2 : un design luxueux pour un environnement haut de gamme

Avec son design discret, épuré et élancé, notre fontaine à eau RB-2 sublimera les environnements les plus prestigieux. Grâce à sa micro-filtration, la fontaine distribue une eau au goût parfait répondant aux clients les plus exigeants. L’option de pré-dosage de carafe permet de gagner du temps lors du service, et sa grande capacité de réfrigération (30 à 80 litres par heure) et de production d’eau chaude (6 litres par heure) vous garantit une distribution continue.

Faites le test !

Chez Exquado, nous vous offrons l’opportunité de tester l’un de nos fontaines, gratuitement et sans engagement !

✅L'essai de la fontaine de votre choix est offerte pendant un mois sans engagement.

✅Vous pouvez choisir une fontaine à eau gazeuse, tempérée, chaude et froide.

✅ Nous installons la fontaine qui vous convient et nous en assurons la maintenance partout en France.  

Cet essai vous permet de tester l’efficacité d’une fontaine à eau tout en vous rendant compte de la qualité de l’eau micro-filtrée.

Pour rappel, nous équipons les entreprises de fontaines à eau design, performantes et dotées d’une microfiltration permettant de servir l’eau la plus pure du marché. L’eau du réseau est purifiée : fini le calcaire, les dépôts, les hydrocarbures, les métaux lourds et les perturbateurs endocriniens ! Vos clients sentiront réellement la différence avec l’eau classique du robinet.