Eau & Environnement

Dans notre article sur la règlementation des fontaines à eau réfrigérantes, nous faisions référence à L’article R. 1321-1 du code de la santé publique (CSP) et nous apportions la définition d’une eau propre à la consommation humaine.

Le code de la santé publique précise en outre que « toute personne qui offre de l’eau au public en vue de l’alimentation humaine, à titre onéreux ou gratuit, et sous quelque forme que ce soit, y compris la glace alimentaire, est tenue de s’assurer que l’eau est propre à la consommation. »

Les études et actions environnementales pour économiser l’eau ou l’utiliser de la manière la plus efficace possible notamment dans le domaine de l’agriculture nous amènent à nous pencher sur ces notions de sécheresse, d’aridité, de désertification parce que même s'ils sont liés et qu'ils peuvent avoir la même signification, ils recouvrent en réalité des situations différentes.

Au travers des siècles, des civilisations, des religions, nous avons eu la possibilité de voir comment l’eau véhiculait des valeurs profondes.

Il est donc intéressant de passer en revue les principales légendes qui sont parvenues jusqu’à nous. Sur le thème de l’eau qui réfléchit l’image comme un miroir, l’illustration qui marque notre esprit est celle de Narcisse.